中井酒造

中井酒造株式会社は、
鳥取県倉吉市にある酒蔵です。

昔から「名水あるところに名酒あり」といわれています。
中井酒造では国立公園
大山（だいせん）の豊かな伏流水を汲み上げ、
仕込み水として使います。
大山の天然水は
ミネラル豊富な軟水で酒造りには最適です。

明治10年創業140年以上の長きに渡り
酒造りを行って参りましたが、
昨今、日本酒を取り巻く環境も変わり、
伝統だけでは存続が危ぶまれる状況です。

今までの酒造りに対する姿勢は変えず、
培ってきた技術を生かしながら
時代・ニーズの変化にあった
日本酒造りを目指してまいります。

そして、玄人だけではなく、
日本酒に興味がなかったお客様にも、
納得していただける日本酒造りを行ってまいります。